La dieta del aceite de oliva

Synopsis van La dieta del aceite de oliva

«La dieta del aceite de oliva» is het gezondheids- en voedingsboek van Simon Poole en Judy Ridgway, uitgegeven door Almuzara in paperback (272 pagina's, in het Spaans).

Het boek bundelt wereldwijd onderzoek naar de voordelen van olijfolie en de rol ervan bij het voorkomen van chronische ziekten. Het legt uit waarom niet alle oliën gelijk zijn en analyseert variëteiten, teelt en productie. Het bevat meer dan honderd recepten met voedselcombinaties om de eigenschappen ervan te benutten.

Winnaar van de Gourmand Best in World-prijs voor het beste mediterrane kookboek. Gepubliceerd in 2019.

Bedacht voor lezers die geïnteresseerd zijn in voeding en gezond koken en het mediterrane dieet in hun dagelijks leven willen toepassen.