door Frances Moore Lappé · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788479012748
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La dieta ecológica» is het essay over ecologische voeding van Frances Moore Lappé, uitgegeven door RBA Integral in paperback, met 224 pagina's, in het Spaans.
Klassiek werk over vleesvrij eten: legt uit hoe je zeer eiwitrijke gerechten kookt zonder vleesproducten en verbindt het dieet met voedselbeleid en ecologische impact. Bevat recepten en reflecties om eten te begrijpen als centrale kwestie van de mondiale politiek.
Vierde deel van de collectie Otros Integral. Spaanse editie van Diet for a Small Planet, oorspronkelijk gepubliceerd in 1971.
Voor wie de vleesconsumptie wil verminderen, de milieu-impact van voeding wil begrijpen en de vegetarische keuken wil uitbreiden.
Frances Moore Lappé is een Amerikaanse onderzoeker en auteur op het gebied van voedsel en democratisch beleid. Ze is de auteur van meerdere boeken, waaronder de bestseller Diet for a Small Planet (1971), dat in vele vertalingen wereldwijd verscheen en in Nederland werd uitgegeven als Eten van Moeder Aarde (1974).
