La dispensa di Bilanciamo dalla spesa alla tavola

Synopsis van La dispensa di Bilanciamo dalla spesa alla tavola

«La dispensa di Bilanciamo dalla spesa alla tavola» is het voedingshandboek van Giulia Biondi (Sperling & Kupfer, paperback, 240 pagina's, in het Italiaans).

Het werk bundelt advies om evenwichtig te eten zonder favoriete voedingsmiddelen op te geven: hoe je de boodschappen organiseert, bewaart in voorraadkast en koelkast, bereidingswijzen kiest en maaltijden plant met een systeem van variaties en vervangingen. Het bevat voorbeeldmenu's en beantwoordt veelgestelde vragen over porties en plantaardige vervangers.

Giulia Biondi is arts, docent Voeding en bedenker van de Bilanciamo-methode; het boek behoort tot de collectie Guide. Benessere en verscheen in 2024.

Ontworpen zowel voor mensen die alleen wonen als voor gezinnen die de dagelijkse voeding gezond en gevarieerd moeten organiseren.