door Angela Portella, Eric Zipper · Dormonval Editions · tapa blanda · ISBN 9783905461633
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le café» is het kookboek van Angela Portella en Eric Zipper, uitgegeven door Dormonval Editions in paperback (92 pagina's, in het Frans).
Het boek legt de oorsprong van koffie uit, de verspreiding over de wereld en de verschillende consumptievormen, en biedt een inleiding tot het proeven. Het bevat bereidingsmethoden en zoete en hartige recepten, van ijskoffie of Irish coffee tot gerechten zoals kalfsvlees met Afrikaanse koffies, koffieflan en koffiesoufflé met amaretto.
De editie, gepubliceerd in 2006, bevat foto's van Annabelle Rose en Frédéric Perrin.
Voor koffieliefhebbers die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis, het proeven en zoete en hartige recepten op basis van deze drank.
