door Mark Gléonec · LGCC-Primset · tapa blanda · ISBN 9782907572019
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le guide du cidre de Cornouaille» is de gids over ciderbereiding van Mark Gléonec, uitgegeven door LGCC-Primset in paperback (96 pagina's, in het Frans).
Het werk onderzoekt de cidertraditie van Cornouaille, in Bretagne: het bespreekt de geschiedenis, legt het productieproces uit, analyseert de appelrassen die bij de productie worden gebruikt en biedt handvatten voor het proeven van deze traditionele drank.
De editie dateert uit 1993, uitgegeven door LGCC-Primset, met Franse tekst, 96 pagina's en paperbackbinding.
Een lezing voor ciderliefhebbers en liefhebbers van de Bretonse eetcultuur die geïnteresseerd zijn in de traditionele bereiding.
