door Eliana Thibaut i Comalada · Cossetània Edicions · tapa blanda · ISBN 9788496035683
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Les amanides de la Mediterrània» is het saladekookboek van Eliana Thibaut i Comalada, uitgegeven door Cossetània Edicions in paperback, in het Catalaans.
Een werk over salades als voorgerecht, eerste gang of hoofdgerecht, met olijfolie als rode draad van de Middellandse Zee. Het verzamelt bijna 300 koude of lauwe recepten, met groenten, vlees of vis, van Andalusië tot Griekenland, Libanon en Marokko. Het bevat een overzicht van ingrediënten met hun geschiedenis en voedingswaarde, sauzen en basisbereidingen.
Het behoort tot deel 22 van de collectie El Cullerot. Het telt 464 pagina's en werd gepubliceerd in 2003; afmetingen 235 x 165 mm.
Voor liefhebbers van de mediterrane keuken die salades uit verschillende tradities willen ontdekken.
