Torrades

Synopsis van Torrades

«Torrades: 365 receptes de pa torrat» is het kookboek van Joan Jofre Español, uitgegeven door Cossetània Edicions in paperback (216 pagina's, in het Catalaans).

Het receptenboek stelt voor elke dag van het jaar een recept voor geroosterd brood voor, van eenvoudige en smakelijke combinaties tot complexere bereidingen. Het gebruikt plantaardige ingrediënten zoals tomaat, paprika of calçots; verse, in olie, gezouten of gerookte vis; en vlees zoals ham, butifarra of sobrasada, samen met dressings, sauzen en kruiden.

Het is deel 29 van de collectie El Cullerot van Cossetània Edicions; het werd gepubliceerd in maart 2004.

Geschikt voor kookliefhebbers van alle niveaus, met voorstellen die variëren van de eenvoudigste torrades tot de meest complexe bereidingen.