door Luca Rossini · Hachette Littérature · tapa dura · ISBN 9782738200006
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Les viandes» is het kookboek van Luca Rossini, uitgegeven door Hachette Littérature in hardcover (79 pagina's, in het Frans).
Kookboek gericht op vlees, met technieken en recepten om het te bereiden: het behandelt van klassieke stukken en braadstukken tot meer uitgewerkte voorstellen. De omslag van deze editie toont een gerecht van gebraden vlees gewikkeld in spek met erwten, wortelen en aardappelen.
De geregistreerde editie is uit 1988, is geschreven in het Frans en staat in de categorie Huishouden en Koken.
Voor kookliefhebbers die vlees willen leren bereiden en ervaren koks die hun receptenverzameling willen uitbreiden.
