door Luis Jimenez · Plataforma Editorial · tapa blanda · ISBN 9788416429554
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud» is het populairwetenschappelijke essay over voeding van Luis Jiménez, uitgegeven door Plataforma Editorial in paperback.
De dagelijkse lawine aan onderzoeken over voeding roept veel vragen op. Dit boek beantwoordt op wetenschappelijke basis meer dan 75 controversiële vragen: of brood of avocado dik maken, hoeveel eieren je kunt eten, of verzadigde vetten zo slecht zijn of dat vasten gunstig is. Het ontkracht mythen en herovert overtuigingen over dieet en gezondheid.
Gepubliceerd in 2015 in het Spaans; 448 pagina's. Luis Jiménez, afgestudeerd in scheikunde en bedrijfsadviseur, publiceerde eerder «Lo que dice la ciencia para adelgazar» (Plataforma Editorial, 2014).
Gedacht voor liefhebbers en professionals van voeding die op zoek zijn naar wetenschappelijk onderbouwde antwoorden.
