door Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418097
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«País Vasco» (Nuestra cocina) is het Baskische kookboek van Miquel Sen, uitgegeven door New Color Book in paperback (191 pagina's, in het Spaans).
Het werk verzamelt gerechten van de koks Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Patxi Eceiza, Aitor Elizegi, Josean Martínez Alija en Isaac Salaberria, in een reis door de Baskische gastronomie. Met teksten van Miquel Sen combineert het traditionele en auteurstkeuken, en bevat het authentieke recepten en ingrediënten uit de regio.
Gepubliceerd in 2004, maakt het deel uit van de collectie Biblioteca Metrópoli, nummer 6, en werd het samen met de krant El Mundo verkocht.
Het is gericht op liefhebbers van de Baskische keuken en auteurstgastronomie die recepten van toonaangevende chefs willen ontdekken.
