door Accord Toulouse · Solar · tapa blanda · ISBN 9782263042256
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Pause café» is het kookboek over koffie van Accord Toulouse, uitgegeven door Solar in paperback (128 pagina's, in het Frans).
Het boek presenteert koffie als cultdrank: het behandelt de bereidingsmethoden (filteren, infusie, decoctie of percolatie), geeft tips voor een espresso of cappuccino en bevat meer dan 70 recepten voor koffies, taarten en sandwiches om de pauze te begeleiden.
Het boek werd in 2007 gepubliceerd in de collectie Nouveaux Horizons Gourmands.
Het werk is bedoeld voor koffieliefhebbers die thuis espresso en cappuccino willen bereiden en zoete en hartige recepten willen ontdekken om ze te begeleiden.
