Pescados del Mediterráneo

Synopsis van Pescados del Mediterráneo

«Pescados del Mediterráneo» is het kookboek over de Middellandse Zeekeuken van chef Josep M. Fló (Editorial Planeta, paperback, 268 pagina's, in het Spaans).

Kookboek gericht op vis en zeevruchten uit de Middellandse Zee, met voorstellen die voortkomen uit de culinaire traditie en een persoonlijke, actuele benadering krijgen. Chef Josep M. Fló combineert klassieke technieken met hedendaagse accenten, en het boek bevat fullcolourfoto's om de bereiding van elk gerecht te begeleiden.

Editie onder het Booket-imprint, gepubliceerd in 1998; het boek valt onder de categorie Huis en Koken.

Voor liefhebbers van de Middellandse Zeekeuken die vis en zeevruchten willen bereiden met geïllustreerde recepten.