door J. García Salazar · Hiria Liburuak, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788495421821
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Recetas del bacalao» is een Baskisch kookboek van J. García Salazar, uitgegeven door Hiria Liburuak in paperback (196 pagina's, in het Spaans).
Een kookboek gewijd aan kabeljauw binnen de Baskische culinaire traditie. Het brengt verschillende manieren samen om deze vis te bereiden, met uitleg bedoeld voor de thuiskok en een focus op de traditionele keuken van Baskenland.
Gepubliceerd in 2001; de omslag toont een foto van een kabeljauwgerecht en het label «Cocina vasca». ISBN 9788495421821.
Aanbevolen voor thuiskoks en liefhebbers van de Baskische gastronomie die hun kabeljauwrecepten willen uitbreiden.
