door Susan Ward · Könemann, Köln · tapa blanda · ISBN 9783895080326
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Russische Küche» is het kookboek over de Russische en postsovjetkeuken van Susan Ward, in 1995 uitgegeven door Könemann in paperback (128 pagina's, in het Duits).
Selectie van 100 klassieke recepten uit de culinaire traditie van de voormalige USSR, met gerechten uit Rusland, Moldavië, de Baltische staten, de Kaukasus en Centraal-Azië. De reis gaat van Moskou en Sint-Petersburg naar Georgië, Armenië, Azerbeidzjan en Kazachstan, en bevat aanwijzingen om de recepten thuis te recreëren met een culturele en historische focus.
Voor liefhebbers van de regionale keuken van Oost-Europa en Centraal-Azië, zowel beginners als ervaren koks.
