door Marguerite Patten · tapa blanda · ISBN 9781902304724
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Basic Basics Jams, Preserves and Chutneys» is het kookboek van Marguerite Patten, uitgegeven door Grub Street in paperback (192 pagina's, in het Engels).
Receptenboek voor zelfgemaakte conserven: jam, gelei, wrongel, ingemaakte groenten, chutneys en ketchups. Het legt de benodigde apparatuur, basistechnieken en het oplossen van problemen uit, en bevat populaire recepten zoals piccalilly, gemberjam en rozenblaadjesjam, naast klassiekers zoals kweeperenpasta en pittige paprikagelei.
«The Basic Basics Jams, Preserves and Chutneys» behoort tot de serie Basic Basics; de editie is uit 2001 en het omslag kondigt meer dan 200 conserven van over de hele wereld aan.
Voor thuiskoks die willen beginnen met het maken van conserven en jam.
Brits chefkokkin (1915-2015)
