door Clarissa Hyman · Conran Octopus Ltd · tapa dura · ISBN 9781840913835
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Spanish Kitchen» is het regionale kookboek van Clarissa Hyman, uitgegeven door Conran Octopus in 2005 in hardcover (160 pagina's).
«Spanish Kitchen» verkent de Spaanse keuken via haar ingrediënten en regio's. Elk hoofdstuk richt zich op een product uit een gebied, met zijn geschiedenis, teelt en traditie, en bevat gesprekken met producenten. Clarissa Hyman toont de Romeinse, Arabische en Joodse erfenis in de gastronomie en de regionale trots die haar diversiteit levend houdt.
Het behoort tot de serie Conran Octopus Cookery; de ondertitel is 'Regional Ingredients, Recipes and Stories from Spain' en het bevat foto's van Peter Cassidy.
Voor wie van de Spaanse keuken geniet en de ingrediënten en tradities regio voor regio wil leren kennen.
