door Mário Varela Soares · Meribérica / Liber Editores · tapa blanda · ISBN 9789724512143
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«A Perdiz no Receituário Ibérico» is een kookboek van Mário Varela Soares, uitgebracht in 1996 bij Meribérica / Liber Editores als paperback.
Met de patrijs als rode draad doorkruist het boek de traditionele receptenverzameling van het Iberisch Schiereiland en brengt bereidingswijzen uit de Portugese en Spaanse wildkeuken samen. Het bevat technieken en gerechten die de plaats van deze vogel in de gemeenschappelijke culinaire geschiedenis van beide culturen onthullen.
Het boek werd in april 1996 gepubliceerd en valt onder de categorie Huis & Koken; de beschrijving vermeldt geen aantal pagina's.
Voor liefhebbers van de wildkeuken en de gemeenschappelijke culinaire geschiedenis van Portugal en Spanje.
