Arroz

Synopsis van Arroz

«Arroz» is het kookboek van Ignacio Medina, uitgegeven in hardcover (69 pagina's, in het Spaans).

Een monografisch receptenboek over rijst dat de verschillende soorten van dit ingrediënt, de benodigde keukengerei en de sleutels om het te koken bespreekt. Het verzamelt recepten voor voorgerechten, hoofdgerechten en desserts, en bevat rijst in droge, vochtige en bouillonachtige versies, eigen aan de Spaanse traditie.

Het behoort tot de collectie Cocina de El País en dateert uit 2005. Het boek staat in de categorie Huishouden en Koken.

Voor liefhebbers van de Spaanse keuken die willen leren rijstgerechten met verschillende texturen en stijlen te bereiden.