door Ignacio Medina · FisicalBook · tapa dura · ISBN 9788498152920
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Carne de vacuno» is het kookboek van Ignacio Medina, uitgegeven door FisicalBook in hardcover (69 pagina's, in het Spaans).
Monografisch receptenboek gewijd aan rundvlees. Door de pagina's heen behandelt het verschillende sneden en kooktechnieken, en bevat het voorstellen om dit ingrediënt optimaal te benutten, met begeleiding voor zowel thuiskoks als professionals die hun omgang met het product willen uitbreiden.
Het komt overeen met nummer 9 van de collectie Cocina de El País; op de omslag staat het logo van Gas Natural.
Een nuttige bron voor kookliefhebbers en professionals die hun kennis over rundvlees willen uitbreiden.
