Comer sano y con fundamento

Synopsis van Comer sano y con fundamento

«Comer sano y con fundamento» is het kookboek van Karlos Arguiñano, uitgegeven door Punto de Lectura in paperback (252 pagina's, in het Spaans).

Receptenboek met 200 recepten voor wie zijn voeding moet verzorgen om gezondheidsredenen of ter preventie. De gerechten worden geanalyseerd en geclassificeerd op voedings- en dieetwaarde, zodat de lezer kan weten welke voedingsmiddelen meer of minder geschikt zijn en met kennis kan kiezen, zonder af te zien van het genieten van eten.

De ondertitel op de omslag is «200 recetas para cuidarse disfrutando»; de recepten zijn geclassificeerd door de Fundación Grande Covián. Editie gepubliceerd in 2004 (eerste druk).

Bedacht voor mensen die hun voeding moeten controleren vanwege gezondheidsproblemen of ter preventie en die de voedingswaarde van elk gerecht willen kennen voordat ze koken.