door Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak · CIRCULO DE LECTORES · tapa dura · ISBN 9788422674443
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cómo preparar carnes y caza» is de kookgids van Karlos Arguiñano en Juan Mari Arzak, uitgegeven door Círculo de Lectores in hardcover (144 pagina's, in het Spaans).
Deel gewijd aan de keuken van vlees en wild dat het voorstel van Arguiñano, gebaseerd op eenvoudige recepten, verenigt met de blik van Arzak op de verfijnde keuken en de vernieuwing van de Baskische keuken. Bevat uitleg en praktische adviezen, onder coördinatie van culinaire expert Patxi Antón.
Vierde deel van de collectie Escuela de Cocina y de la Buena Mesa, gepubliceerd in 1999 door Círculo de Lectores.
Spaans kok
