Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros

Synopsis van Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros

«Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros» is de kookgids van Karlos Arguiñano en Juan Mari Arzak, in paperback.

Arguiñano en Arzak behandelen de kunst van de tafel en het natafelen: hoe je het servies schikt en wijnen, koffies, infusies, likeuren en sigaren kiest bij elke maaltijd, met uitleg bedoeld voor thuis of in het restaurant.

Tweede deel van de serie Escuela de Cocina y de la Buena Mesa, gecoördineerd door Patxi Antón; Debate Editorial, 1999, 143 pagina's.

Voor liefhebbers van gastronomie en professionals in de horeca die hun kennis over tafelservice en dranken willen uitbreiden.