door Joan Roca · Planeta · tapa dura · ISBN 9788408146599
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuina amb Joan Roca: Tècniques bàsiques per cuinar a casa» is de kookgids van Joan Roca, uitgegeven door Planeta in hardcover (371 pagina's, in het Catalaans).
Chef Joan Roca, van Celler de Can Roca, brengt professionele techniek naar de huiselijke keuken met een praktische handleiding die het essentiële uitlegt: keuze en gebruik van keukengerei, voorbereiding van ingrediënten en bereidingsmethoden. Bedoeld voor liefhebbers, ordent het de inhoud om stap voor stap te leren en vaardigheid aan het fornuis te ontwikkelen.
Dit boek werd gepubliceerd in 2015 en is ingedeeld in de categorie Huishouden en Koken.
Voor kookliefhebbers die thuis basistechnieken willen leren of verstevigen.
