door Reinhard Gerer, Conny Bischofberger · Orbis-Verlag · tapa dura · ISBN 9783572011490
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Die kleinen Tricks der grossen Köche» is het kookboek van Reinhard Gerer en Conny Bischofberger (Orbis-Verlag, hardcover, 139 pagina's, in het Duits).
Het boek verzamelt de kleine trucs en technieken van grote koks en brengt ze naar de dagelijkse keuken. Een praktische gids voor wie zijn resultaten in de keuken wil verbeteren, met bruikbare tips om gerechten beter te bereiden en te presenteren.
Gepubliceerd in 2000. Conny Bischofberger wordt vermeld als verzamelaarster van de trucs, met illustraties van Gerti Gnan.
Voor kookliefhebbers die de trucs van professionals op hun dagelijkse gerechten willen toepassen en hun vaardigheden willen verbeteren.
