door José Ángel Cortés · Editorial Libsa · tapa blanda · ISBN 9788476301906
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Ensaladas y entremeses» is het kookboek van José Ángel Cortés, uitgegeven door Editorial Libsa in paperback (64 pagina's, in het Spaans).
Receptenboek gewijd aan salades en voorgerechten: groene salades, groentesalades, rijst-, peulvruchten- en pastasalades, vis- en schaaldiersalades, vleessalades, tropische en fruitsalades; ook gefrituurd, eieren, groenten, orgaanvlees, voorgerechten en canapés. Elk recept vermeldt ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Een deel van 29 cm uit de collectie «La cocina de hoy», gepubliceerd in 1998, met kleurenillustraties en een woordenlijst van Latijns-Amerikaanse termen.
Een hulpmiddel voor thuiskoks die hun repertoire aan salades en voorgerechten willen uitbreiden.
