La cocina de Betty. Criolla y tradicional

Synopsis van La cocina de Betty. Criolla y tradicional

«La cocina de Betty. Criolla y tradicional» is een traditioneel Argentijns kookboek van Betty Taranto, in paperback (Letemendia, 128 blz., Spaans).

Verzamelt 189 recepten uit de traditionele Argentijnse keuken, waaronder stoofschotels, rijstgerechten, locros, gebak en desserts. Het brengt criollo-gerechten en recepten samen die immigratie eigen maakte aan het land, met Amerikaanse ingrediënten zoals aardappel, maïs, tomaat of pompoen, en bevat tips om huiselijke kookkunst te zien als een plezier om te delen.

Gepubliceerd in 2014 als eerste editie. Het werk verzamelt recepten die 19 jaar lang in het tijdschrift El Chasque Surero zijn gepubliceerd.

Voor liefhebbers van huiselijke kookkunst die geïnteresseerd zijn in Argentijnse gastronomie en inheemse Amerikaanse ingrediënten.