La cucina campana

Synopsis van La cucina campana

«La cucina campana» is het kookboek van de traditionele Campaanse keuken van Domenico Manzon, uitgegeven door Newton & Compton in hardcover (313 pagina's, in het Italiaans).

Verzameling van 480 traditionele recepten uit de keuken van Campanië. Het boek biedt een overzicht van de meest emblematische gerechten van de regio en verklaart de culturele rijkdom van haar gastronomie, met duidelijke instructies gericht op het bereiden van klassieke recepten uit de Campaanse keuken.

Behoort tot de collectie «La cucina regionale italiana» en werd gepubliceerd in 2003.

Voor liefhebbers van de Italiaanse gastronomie en koks die de traditionele keuken van Campanië willen verkennen.