door Giorgio Stuart · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431527495
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Las mejores salsas» is een kookboek van Giorgio Stuart, uitgegeven door De Vecchi in paperback (144 pagina's, in het Spaans).
Het bevat 209 sausrecepten, van de bekendste tot de meest exotische en nuttige voor de hedendaagse keuken, met stap-voor-stap bereiding en de aanduiding van het gerecht waar ze het best bij passen: groenten, salades, vlees en vis. Het legt trucs en geheimen uit voor texturen en smaken, van mayonaise tot pittige sauzen.
De editie van 18 x 25 cm werd in 2004 gepubliceerd binnen de collectie Cocina van De Vecchi en bevat kleurenfoto's.
Voor kookliefhebbers die willen leren sauzen te combineren met groenten, vlees en vis.
