Hapax · tapa blanda · ISBN 9788888000176
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le ricette del Paniere» is een culinaire verzameling over de provincie Turijn, uitgegeven door Hapax in paperback (300 pagina's, Italiaans en Engels).
Het werk presenteert de typische producten van de Paniere via de menu's die 107 chefs uit de provincie Turijn ermee hebben gecreëerd. Het biedt zo een reis door de lokale gastronomie waarin traditionele en actuele voorstellen samenkomen, met de tekst in het Italiaans en de Engelse versie ernaast.
Gepubliceerd in 2005, valt het in de categorie nationale en regionale keuken.
Gericht op liefhebbers van de Italiaanse keuken en professionals die geïnteresseerd zijn in de gastronomie van de provincie Turijn.
