door Paul Simon, Akiko Ida · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501058704
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Moelleux & coeurs coulants» is het receptenboek van Paul Simon, met foto's van Akiko Ida, uitgegeven door Marabout in hardcover (70 pagina's, in het Frans).
Het bundelt 37 bereidingen van zachte biscuitgebakjes en fondants met een smeltende kern, georganiseerd in secties: basis, ganache en fruit. Het bevat varianten, bijpassende sauzen en voorstellen zoals harten van zwarte kers, framboos, mango, sinaasappel of aalbes, naast pistache, hazelnoot en Grand Marnier.
Het boek behoort tot de collectie Les Petits Plats van Marabout en werd gepubliceerd in 2008.
Voor bakliefhebbers die desserts met een smeltend hart willen bereiden, met opties van chocolade, karamel en fruit.
