door Guy Martin · Mondadori · tapa dura · ISBN 3780799909902
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Este libro forma parte de la prestigiosa colección 'Les Incontournables de la Cuisine' de Mondadori. En este segundo volumen, se explora a fondo el mundo del chocolate, ofreciendo una selección de recetas esenciales y técnicas detalladas para los amantes de la repostería y el arte culinario.
Con la colaboración del reconocido chef Guy Martin, la obra presenta fotografías de alta calidad y guías paso a paso para dominar desde postres clásicos hasta creaciones innovadoras, convirtiéndose en una pieza indispensable para cualquier biblioteca gastronómica.
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