door Cédric Béchade · LEC (Les Editions Culinaires) · tapa blanda · ISBN 9782841230945
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Plancha mania: Le livre de cuisine» is het kookboek van Cédric Béchade, van LEC (Les Editions Culinaires), in paperback (144 pagina's, in het Frans).
Het boek biedt 50 recepten om op de plancha te koken, gecreëerd door vier chefs die zijn opgeleid aan de school van Alain Ducasse en aangepast door Élisa Vergne. Er zijn eenvoudige en uitgebreide gerechten uit het zuidwesten van Frankrijk met exotische invloeden: zee-pancake, eieren met caponata, eendenborst, garnalen met venkel en desserts zoals geroerbakte mango of geroosterde vijg.
Foto's van Thomas Duval; in de credits staan ook Christophe Moret, Alain Soulès, Stéphane Colé en Élisa Vergne. Het boek werd gepubliceerd op 14 september 2005.
Bedacht voor wie graag buiten kookt en op zoek is naar gezonde, smakelijke recepten om te delen met familie of vrienden.
