door Enrique Calduch Carretero · tapa dura · ISBN 9788422688150
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Quesos de España» is de gastronomische gids van Enrique Calduch Carretero, uitgegeven door Libros Tobal in hardcover.
Een overzicht van de verscheidenheid aan Spaanse kazen: het behandelt de belangrijkste producerende regio's en hun inheemse kazen, legt de bereiding en kenmerken uit en stelt combinaties voor; het classificeert van vers tot gerijpt.
Het werk heeft 80 pagina's in het Spaans en bevat een voorwoord van Pepe Iglesias; de inhoud valt binnen de regionale keuken.
Voor liefhebbers van de Spaanse gastronomie en kaasliefhebbers die de diversiteit aan variëteiten van het land willen ontdekken.
