The G.I. Diet

Synopsis van The G.I. Diet

«The G.I. Diet» is het populairwetenschappelijke essay over voeding van Rick Gallop, uitgegeven door Virgin Books in paperback (192 pagina's, in het Engels).

Rick Gallop, voorzitter van een stichting die zich toelegt op cardiovasculaire gezondheid, stelt een afslankmethode voor die is gebaseerd op de glycemische index (G.I.) en op de snelheid waarmee het lichaam voedsel omzet in glucose. Het boek classificeert honderden voedingsmiddelen op hun G.I. in drie categorieën: die men moet vermijden, die men af en toe kan nemen en die men vrij kan consumeren; en bevat menu's, recepten, ideeën voor tussendoortjes en tips voor uit eten gaan.

Het boek werd oorspronkelijk in 2003 in het Engels gepubliceerd door Virgin Books in zijn eerste Britse editie in paperback, met 192 pagina's. De ondertitel is «The Easy, Healthy Way to Permanent Weight Loss» en op de omslag staat ook «The Glycemic Index».

Dit essay is gericht op mensen die op een duurzame manier willen afvallen zonder strikte diëten en willen begrijpen hoe ze koolhydraten beter kunnen kiezen in hun dagelijkse voeding.