door Louise Dixon · Texto Editores · tapa blanda · ISBN 9789724746630
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Guia prático para ser um chef de cozinha» is de kookgids van Louise Dixon, uitgegeven door Texto Editores in paperback (176 pagina's, in het Portugees).
Een praktische gids om te beginnen met koken en om gerechten een meer gourmet afwerking te geven. Het legt de omgang met en bereiding van voedsel uit, vleessneden en technieken voor smakelijkere desserts, en brengt traditionele, nieuwe en verrassende methoden samen om het beste uit elke kok te halen.
Het werk werd oorspronkelijk in 2008 gepubliceerd als «The Cooks' Book: For the Cook Who's Best at Everything»; deze Portugese editie verscheen op 25 maart 2014.
Gericht op hobbykoks en kookliefhebbers die de basis willen beheersen of hun bereidingen willen perfectioneren, ongeacht hun niveau.
