door Francesca Fimiani · EDT · tapa blanda · ISBN 9788859203759
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Hamburger all'italiana» is het kookboek van Francesca Fimiani, uitgegeven door EDT in paperback (112 pagina's, in het Italiaans).
Het stelt voor om de hamburger, icoon van fastfood, om te toveren tot een gourmetgerecht met Italiaanse ingrediënten en technieken van chefs. Het bundelt recepten van Gabriele Bonci, Moreno Cedroni, Alessandro Frassica en Luca Montersino, met een voorwoord van Joe Bastianich, en bevat voorstellen in samenwerking met L'Hamburgheria di Eataly.
De volledige ondertitel is «Ricette, segreti e grandi chef in nome del Fast Food». Het werd gepubliceerd op 10 oktober 2013 binnen de collectie Varia. Food.
Voor thuiskoks die de hamburger een Italiaanse draai willen geven, met recepten van chefs en Italiaanse producten.
