door Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 15 · tapa dura · ISBN 9788498153033
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Legumbres II» is het kookboek van Ignacio Medina, uitgegeven door Cocina de El País in hardcover (69 pagina's, in het Spaans).
Het deel richt zich op peulvruchten, met speciale aandacht voor bonen, pochas en judiones: het behandelt hun Amerikaanse oorsprong, hun komst in de Spaanse keuken en de meest gewaardeerde variëteiten, zoals de faba asturiana of de alubia de Tolosa. Bevat recepten en ideeën om deze voedzame voedingsmiddelen in de dagelijkse voeding op te nemen, met kleurenfoto's.
Deel nummer 15 van de collectie Cocina de El País. Gepubliceerd in 2006.
Voor kookliefhebbers die peulvruchtvariëteiten willen leren kennen en er gerechten mee willen bereiden.
