door Santi Santamaria · tapa dura · ISBN 9788429756319
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Llegums» is het Catalaanse kookboek van Santi Santamaria, uitgegeven door Edicions 62 in hardcover, in het Catalaans.
Een kookboek gericht op peulvruchten en hun rol in de Catalaanse kooktraditie. Het herziet klassieke gerechten met een eigentijdse benadering en bevat voorstellen met kikkererwten, bonen, linzen en andere peulvruchten, in een poging de smaken van weleer te behouden.
Maakt deel uit van de collectie «La nostra cuina».
Voor koks die geïnteresseerd zijn in de Catalaanse gastronomie en in het benutten van peulvruchten in vernieuwde traditionele gerechten.
Tapa blanda
