door Paul Hollywood · Hachette · tapa blanda · ISBN 9782012602472
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Pains: 100 Recettes croustillantes» is het broodbakboek van Paul Hollywood, uitgegeven door Hachette in paperback (144 pagina's, in het Frans).
Brood, als voedingsmiddel met een sociale en gastronomische rol, staat centraal in dit receptenboek met honderd bereidingen. Paul Hollywood legt de essentiële technieken en stappen uit om thuis te bakken en biedt van wit- en volkorenbrood tot mediterrane, traditionele en oude broden, waarmee hij bewijst dat brood bakken makkelijker is dan het lijkt.
Gepubliceerd in 2004, met Franse vertaling door Stéphanie Alglave.
Gericht op wie wil beginnen met thuisbakken en ook op ervaren bakkers die op zoek zijn naar nieuwe variëteiten.
