door Pedro Rodrigues · Objecto Anónimo · tapa blanda · ISBN 9789898256508
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Portugal a la mesa Gastronomía Tradicional» is het Portugese kookboek van Pedro Rodrigues, uitgegeven door Objecto Anónimo in paperback (127 pagina's).
Het boek verkent de Portugese keuken aan de hand van Atlantische en mediterrane invloeden, met gerechten uit de kuststreek en het binnenland. Het is georganiseerd in secties en bevat klassieke recepten zoals kabeljauw met maïsbrood, kokkels op de manier van Bulhão Pato, caldo verde of pastéis de nata, evenals wijnsuggesties bij elke bereiding.
Op het omslag staat de ondertitel «Recetas de la Cocina Tradicional Portuguesa». Spaanse editie gepubliceerd in 2015.
Het is bedoeld voor kookliefhebbers die op zoek zijn naar traditionele Portugese recepten met foto's en pairingvoorstellen.
