door Bernard Sorbier · Editions Déclics · tapa dura · ISBN 9782847680775
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Provence gourmande» is een boek van Bernard Sorbier, met foto’s van Vincent Formica, uitgegeven door Éditions Déclics als hardcover, met 112 pagina’s in het Frans.
Het presenteert de Provençaalse gastronomie aan de hand van haar producten, haar restaurants en portretten van vooraanstaande chefs uit de regio. Het verkent specialiteiten zoals aardbeien uit Carpentras, meloenen uit Cavaillon, truffels, olijfolie, wijnen en geitenkazen. Het bevat regionale recepten en 130 foto’s.
Het boek is verschenen in juni 2005 en maakt deel uit van de «Collection gourmande».
Voor lezers met belangstelling voor de Franse regionale keuken, producten uit de Provence en gastronomische reizen.
