Quinoa

Synopsis van Quinoa

«Quinoa» is het gezonde kookboek van Clea, uitgegeven door Editions La Plage in paperback (72 pagina's, in het Frans).

Praktische gids rond quinoa, gepresenteerd als superfood vanwege de rijkdom aan vezels, eiwitten en omega-3, de lage calorie-inname en de afwezigheid van gluten. Verzamelt een dertigtal recepten om het graan gekiemd of verwerkt tot meel, vlokken en crème te gebruiken, met voorstellen zoals broodjes, blini's, groenteflensjes, tabouleh, repen, smoothies en desserts.

Gepubliceerd in 2011, heeft het kookboek 72 pagina's, met foto's van Philippe Barret en tekst in het Frans.

Bedacht voor liefhebbers van natuurlijke keuken die hun recepten met quinoa willen uitbreiden, zowel zoet als hartig.