door Escuela de Hostelería de Leioa · Forever · tapa blanda · ISBN 9788444101835
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Ensaladas tradicionales y actuales» is het kookboek van de Hotelschool Leioa, uitgegeven door Forever in paperback (120 pagina's, in het Spaans).
Een overzicht van de evolutie van salades, van verse seizoensgroenten tot combinaties van rauwe en gekookte ingrediënten met kruiden, azijn en olie. Bevat traditionele en internationale recepten, aardappelsalades en gerechten met groenten, peulvruchten, pasta, rijst, fruit, vis en schaal- en schelpdieren, eenvoudig of creatiever.
Gepubliceerd in 2009, behoort tot de collectie «Cocina y aprende» en is gemaakt ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van de Hotelschool Leioa.
Gericht op kookliefhebbers die hun salade-repertoire willen uitbreiden, met recepten die ook voor beginners toegankelijk zijn.
