Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

Synopsis van Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

«Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo» is het kookboek van Đạt Hoàng, uitgegeven door Đạt Hoàng in paperback (270 pagina's, in het Vietnamees).

Kookboek met 100 recepten voor beignets en gefrituurd eten, ingedeeld in drie groepen: gist- of soezendeeg, gepaneerde stukken vlees, vis of groente, en pannenkoekjes gemaakt met gehakte ingrediënten. Legt uit hoe je olie en temperatuur beheert voor knapperige texturen, en stelt gerechten voor als bijgerecht, voorgerecht, tussendoortje of dessert.

Gepubliceerd op 20 september 2024. Vietnamese editie; ondertitel: «100 công thức làm món giòn ngon cho mọi dịp».

Bedacht voor koks van beginners- of gemiddeld niveau die vaardigheid willen krijgen in frituren en hun repertoire aan voorgerechten en desserts willen uitbreiden.