door Andreas Dierssen · Parragon K÷ln · tapa dura · ISBN 9781405455282
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Kochen» is een kookboek van Andreas Dierssen, uitgegeven door Parragon in hardcover (320 pagina's, in het Duits).
Praktische kookgids die de essentiële keukengerei, bereidingstechnieken, ingrediënten en een selectie recepten presenteert om het geleerde toe te passen. Het boek combineert uitleg over de basis met meer uitgewerkte procedures, gericht op het stap voor stap koken van verschillende gerechten.
Editie uit 2006 vertaald uit het Engels door Melanie Schirdewahn; de foto's zijn van Clive Bozzard-Hill en de recepten van Philippa Vanstone.
