door Roland Tchénio · Toupargel, Civrieux d Azergues · tapa blanda · ISBN 4751037010000
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le Thon sur tous les tons» is een kookboek van Roland Tchénio, uitgegeven door Toupargel in paperback, in het Frans.
Tonijn is de hoofdrolspeler van dit deel, gepresenteerd vanuit een dubbel culinair en cultureel perspectief. Het werk combineert recepten met korte verhalen die de geschiedenis van het ingrediënt, de gebruikelijke toepassingen en de verschillende manieren om het in de keuken te benutten, doorlopen.
Het boek werd in 2004 gepubliceerd en behoort tot de collectie «Collection rose» («beaux livres & belles histoires»).
Geschikt voor liefhebbers van gastronomie en voor wie de geschiedenis en toepassingen van tonijn in de keuken wil leren kennen.
