door Philip Sinsheimer, Adèle Orteski · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830709131
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Les Pâtes du terroir italien» is het kookboek van Philip Sinsheimer en Adèle Orteski, uitgegeven door Minerva in hardcover (176 pagina's, in het Frans).
Een reis door de Italiaanse pasta die verhalen en recepten combineert: het presenteert de belangrijkste pastavormen, hun oorsprong en hun rol in de regionale keuken, en biedt 70 recepten met traditionele Italiaanse smaken en ingrediënten.
Gepubliceerd in 2006, maakt het deel uit van de serie «Cuisine ménagère» van Minerva.
Gericht op liefhebbers van de Italiaanse keuken die pasta willen leren kennen en traditionele recepten thuis willen bereiden.
