door Sergio Tepedino · Altroconsumo · tapa blanda · ISBN 9788899780005
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Pesci, molluschi e crostacei» is de praktische kookgids van Sergio Tepedino, uitgegeven door Altroconsumo in paperback (159 pagina's, in het Italiaans).
Praktische gids gewijd aan vis, weekdieren en schaaldieren: hoe herken je hun versheid op het moment van aankoop en welke culinaire technieken pas je toe om ze te bereiden en elk product van de zee optimaal te benutten in de keuken.
Maakt deel uit van de collectie Guide Pratiche van Altroconsumo. Editie gepubliceerd in 2016.
Voor thuiskoks die willen leren vis en zeevruchten te kiezen en bereiden, zowel beginners als liefhebbers van gastronomie.
