door J. Alfredo Martínez, Amelia A. Martí del Moral · tapa blanda · ISBN 9788431323257
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«¿Sabemos realmente qué comemos?» is het essay over voeding van Amelia A. Martí del Moral en J. Alfredo Martínez, uitgegeven door EUNSA in paperback.
Het werk legt uit waaruit transgene, biologische en functionele voedingsmiddelen bestaan en hoe ze zich onderscheiden van conventionele. Met een populairwetenschappelijke benadering bespreekt het hun eigenschappen, de argumenten voor en tegen hun consumptie en de wetenschappelijke en maatschappelijke debatten eromheen, zodat de lezer een eigen oordeel kan vormen.
Op het omslag staan de auteurs vermeld als redacteuren (Eds.) en verschijnt de naam Astrolabio naast EUNSA. Publicatiedatum: 19 september 2005.
Voor geïnteresseerden in gezondheid, voeding en wetenschappelijke cultuur die het debat over transgene, biologische en functionele voedingsmiddelen willen begrijpen.
