door Florent Margaillan · Editions First · tapa blanda · ISBN 9782754019736
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Verrines jolies, jolies» is het kookboek van Florent Margaillan, uitgegeven door Editions First in paperback (87 pagina's, in het Frans).
Het boek verzamelt recepten voor het bereiden van verrines, gerechten geserveerd in kleine glazen waarin lagen en texturen van ingrediënten worden gecombineerd. Met praktische en visuele uitleg laat de auteur zien hoe eenvoudige producten worden omgezet in opvallende creaties: crèmes, geroosterd brood, sauzen, fruit en verse kruiden worden elegante voorstellen om aan tafel te verrassen.
Het receptenboek werd gepubliceerd in 2010 en behoort tot de collectie Les toquades.
Gericht op kookliefhebbers die verzorgde presentaties en originele ideeën zoeken om gerechten in kleine glazen te serveren.
